Regionale Spezialitäten aus Lukanien (Basilicata):


Unser Restaurant ist berechtigt, die Bezeichnung "Ristorante lucano nel mondo" zu führen. Diese Auszeichnung wurde weltweit bisher nur an ca. 45 Restaurants vergeben.

Entscheidend ist dabei, dass wir die kulinarische Vielfalt unserer Heimatregion Lukanien auch im Ausland pflegen und bewahren. Traditionelle Rezepte werden mit importierten lukanischen Spezialitäten zubereitet. Auf diese Weise erhalten unsere Gäste Einblick in eine der traditionsreichsten Küchen Italiens. Die Basilicata kann sich rühmen , dass sie unter den Regionen Italiens die am längsten gewachsene Identität in eigenen Grenzen hat. Seit dem 5. Jh. v. Chr. wurde die Kultur dieser Region von verschiedensten Einflüssen z.B. aus Griechenland, Arabien und Frankreich und der Romanisierung geprägt. Heute erstreckt sich die Basilicata über 10.000 qkm.

Durch die Landschaft ziehen sich vier Flüsse, und Küsten sowohl an der Adria als auch am Mittelmeer begrenzen die Basilicata auf natürliche Weise. Jahrhundertealte Wälder, Berge, Festungen, Bauernhäuser und grüne Weideflächen geben der Region ihr Gesicht. Die Einwohner selbst zeigen ihr Traditionsbewusstsein und nennen ihre Heimat Lukanien, genauso wie ihre Vorväter. Viele traditionelle Rezepte werden seit Jahrhunderten weitergegeben, so dass der Geschmack und das Aroma der Vergangenheit für spätere Generationen erhalten blieb. Lukanische Produkte, u.a. Wurstsorten, Nudelspezialitäten und auch wild wachsendes Gemüse sind nun auch hierzulande erhältlich, so dass Sie bei uns im Ristorante Sole d'Oro diesen besonderen Geschmack erleben können. Wir haben regelmäßig auf unserer Sonderkarte lukanische Spezialitäten und Weine im Angebot. Wir beraten Sie gern!

Jede Region Italiens hat ihre Spezialitäten, natürlich haben wir auch viele Pastagerichte, Pizzen, Fleisch- und Fischgerichte. Neben der gewohnten Auswahl frischer Meeresfrüchte, wie Scampi und Calamari, haben wir regelmäßig saisonal wechselnd fangfrischen Fisch im Angebot. In unserer Vitrine finden Sie außerdem täglich wechselnde Antipasti und Desserts. Selbst wenn Sie in unserer umfangreichen Karte nichts finden sollten, setzen wir Ihre Wünsche nach Ihren Vorstellungen gerne in unserer Küche um. Fordern Sie uns!

Fast alle Speisen können Sie auch mitnehmen. Bestellen Sie die Speisen einfach telefonisch unter der Telefonnummer 030/6046898. Nach kurzer Zeit steht Ihre Bestellung abholfertig bereit. Wenn Sie eine Familienfeier, ein Firmenjubiläum oder sonstige Anlässe feiern möchten, richtet Ihnen unser Party-Service Ihre Feierlichkeit ab 10 Personen aus. Ihre Wünsche und Vorstellungen sind entscheidend. Wir beraten Sie gerne.

Fordern Sie ein unverbindliches Angebot an.


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